L’AISA : Pour l’Industrie, Pour l’Avenir

La transformation alimentaire québécoise fait face à une concurrence de plus en plus forte. Dans ce contexte, la R&D et l’innovation sont considérées comme les éléments clés pour maintenir ou augmenter notre compétitivité. Parmi les vecteurs d’innovation pour les entreprises du secteur bioalimentaire, le développement d’aliments à valeur nutritive améliorée ou à valeur santé figure parmi les tendances les plus marquantes en alimentation. Ces projets posent des défis importants, souvent aux limites des connaissances et compétences actuelles des entreprises.

Depuis sa fondation, l’Association pour les Ingrédients Santé en Alimentation (AISA) vise à consolider les forces vives autour des aliments, ingrédients et leurs bienfaits sur la santé. La complexité du secteur de la transformation bioalimentaire, ainsi que l’évolution du marché et des tendances en alimentation et santé, rendent essentielle une association sectorielle forte. Celle-ci invite les acteurs de l’alimentation santé à apprendre et partager un savoir fondamental pour la croissance de leurs marchés.

L’AISA est l’agent d’avant-garde pour les industriels en alimentation santé.

Symposium Probio 2017

L’AISA est fière de préparer une nouvelle édition du Symposium Probio.

Ne manquez pas Probio 2017 – Les aliments fermentés, vers une alimentation durable et vivante.

Historique de l’AISA

À la demande des producteurs et utilisateurs d’ingrédients laitiers, un comité de réflexion piloté par Denis Roy, chercheur au Département des sciences des aliments et de nutrition de l’Université Laval et membre de l’Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), est mis en place au printemps 2004. Sa mission : proposer un regroupement de l’industrie, des professionnels de la santé et de la recherche pour informer, former et établir un dialogue entre industrie, gouvernements, professionnels de la santé et consommateurs.

Octobre 2004

L’industrie est consultée sur un projet d’association canadienne pour la santé par les 4 P : Probiotiques, Prébiotiques, Peptides bioactifs et Protéines santé. Ce projet répond aux attentes : bâtir la crédibilité des bio-ingrédients nutritionnels et des aliments santé, et aider les entreprises à répondre aux exigences réglementaires et à atteindre les consommateurs. L’association s’adresse à tout ingrédient ou molécule active, quelle que soit sa source (laitier, végétal, marin, etc.).

Janvier 2005

L’industrie est consultée à nouveau sur le projet, renommé « Association pour les Ingrédients Santé en Alimentation (A.I.S.A.) ». Un comité exécutif provisoire est formé pour créer l’association et y associer les professionnels de la santé. En septembre 2005, le MAPAQ s’engage à financer le démarrage de l’AISA.

29 Novembre 2005

Obtention des lettres patentes de la corporation par Industrie Canada. Le MAPAQ s’engage à supporter le démarrage pour 65 000 $, incluant une ressource, à condition que d’autres partenaires contribuent un montant équivalent.

Juin 2007

Signature d’une entente de 2 ans entre le MAPAQ, l’APIA et l’AISA pour un support financier annuel de 150 000 $, permettant une structure permanente.

2008

L’AISA compte plus de 80 membres, dont les principales entreprises du secteur et des professionnels de la santé.

2009

Après quatre ans de réflexion, l’AISA clarifie ses enjeux prioritaires via une collaboration avec une firme en communication. Cela mène à l’élaboration du plan d’action 2009-2012, présenté au MAPAQ le 13 mars 2009.

31 Mars 2009

Le MAPAQ et l’AISA unissent leurs efforts pour diffuser des connaissances sur les ingrédients santé. L’AISA devient la référence en développant des partenariats, comme avec l’INAF et le MAPAQ, pour assurer sa pérennité.

Octobre 2011

Signature d’un protocole d’entente avec la Fondation INITIA pour des actions communes et une diversification des financements.

Mars 2012

Présentation du plan d’action de l’AISA.

Octobre 2013

Première organisation de Probio 2013 par l’AISA. Objectifs : informer sur les probiotiques, stimuler l’innovation, et aborder les enjeux réglementaires. Basé sur des consultations avec industriels, chercheurs et professionnels.

• Offrir un atelier de formation sur les bases des probiotiques.
• Connaître l’opinion des professionnels de la santé sur les bienfaits.
• Présenter du personnel qualifié pour l’innovation.
• Faire le point sur la science des probiotiques.
• Proposer une table sur les enjeux réglementaires.

Octobre 2015

Probio 2015, en partenariat avec l’INAF. Objectifs : mise à jour sur prébiotiques et probiotiques, avancées sur le microbiote intestinal, et présentation de la relève scientifique. Pour la première fois, un salon grand public accueille 400 personnes.

Statut de l’AISA

L’Association pour les Ingrédients Santé en Alimentation (AISA) est une corporation sans but lucratif sous charte fédérale. Elle comprend des membres actifs, associés et honoraires qui se réunissent annuellement pour examiner le bilan, les états financiers, élire les administrateurs et nommer les vérificateurs.

Les pouvoirs sont exercés par un conseil d’administration de 11 membres. Le directeur exécutif participe sans vote, et des observateurs peuvent être invités.

Équipe de Direction

• Coordinatrice : Amélie Charest, DtP, M.Sc.
• Adjointe : Mérilie Gagnon, B.Sc., candidate au doctorat.

Vision de l’AISA

Rendre accessible aux consommateurs de l’information crédible sur les ingrédients santé pour guider leurs choix, en s’appuyant sur des sources scientifiques comme celles de l’Santé Canada.

Mission de l’AISA

Doter les industriels, professionnels de la santé et organismes réglementaires d’une source d’information crédible basée sur la science, pour soutenir les aliments fonctionnels et l’alimentation santé au bénéfice des consommateurs.

Actions Prioritaires

• Planifier et réaliser, avec des partenaires, des projets et activités de transfert et de partage de connaissances intégrant science et technologie.
• Transférer un savoir scientifique reconnu sur les effets et allégations des bienfaits physiologiques ou nutritionnels des produits et ingrédients alimentaires.