Association pour les ingrédients santé en alimentation

La transformation alimentaire québécoise fait face à une concurrence de plus en plus forte sur les marchés internationaux. Dans ce contexte, la recherche et développement ainsi que l’innovation sont considérées comme les éléments clés pour maintenir ou augmenter notre compétitivité globale. Parmi les vecteurs d’innovation pour les entreprises du secteur bioalimentaire, le développement d’aliments à valeur nutritive améliorée ou à valeur santé figure parmi les tendances les plus marquantes en alimentation moderne. Ces projets posent des défis importants, souvent aux limites des connaissances et compétences actuelles des entreprises, ce qui nécessite un soutien structuré et des partenariats solides.

Depuis sa fondation, l’Association pour les Ingrédients Santé en Alimentation (AISA) vise à consolider les forces vives autour des aliments, ingrédients et leurs bienfaits sur la santé. La complexité du secteur de la transformation bioalimentaire, ainsi que l’évolution du marché et des tendances en alimentation et santé, rendent essentielle une association sectorielle forte. Celle-ci invite les acteurs de l’alimentation santé à apprendre et partager un savoir fondamental pour la croissance de leurs marchés. L’AISA est l’agent d’avant-garde pour les industriels en alimentation santé. Cette position stratégique permet aux membres de bénéficier d’un réseau dynamique qui facilite l’accès à des informations scientifiques actualisées et à des opportunités de collaboration.

Le Symposium Probio 2017 : Un Événement Clé sur les Aliments Fermentés

L’AISA est fière de préparer une nouvelle édition du Symposium Probio. Cet événement se concentre sur les avancées en matière d’aliments fermentés et leur rôle dans une alimentation durable et vivante. Ne manquez pas Probio 2017 – Les aliments fermentés, vers une alimentation durable et vivante. Les participants y découvriront des présentations sur les probiotiques, les prébiotiques et les impacts sur le microbiote intestinal, favorisant ainsi l’innovation dans les produits alimentaires.

Pour enrichir l’expérience, le symposium inclut des ateliers pratiques et des tables rondes où les industriels peuvent échanger directement avec des chercheurs. Cela contribue à stimuler le développement de nouveaux produits adaptés aux exigences du marché québécois et international.

Historique de l’AISA : Une Évolution au Service de l’Industrie

À la demande des producteurs et utilisateurs d’ingrédients laitiers, un comité de réflexion piloté par Denis Roy, chercheur au Département des sciences des aliments et de nutrition de l’Université Laval et membre de l’Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), est mis en place au printemps 2004. Sa mission : proposer un regroupement de l’industrie, des professionnels de la santé et de la recherche pour informer, former et établir un dialogue entre industrie, gouvernements, professionnels de la santé et consommateurs. Ce comité a jeté les bases d’une structure qui a grandi pour devenir un pilier du secteur.

Octobre 2004 : Consultation Initiale sur les 4P

L’industrie est consultée sur un projet d’association canadienne pour la santé par les 4 P : Probiotiques, Prébiotiques, Peptides bioactifs et Protéines santé. Ce projet répond aux attentes : bâtir la crédibilité des bio-ingrédients nutritionnels et des aliments santé, et aider les entreprises à répondre aux exigences réglementaires et à atteindre les consommateurs. L’association s’adresse à tout ingrédient ou molécule active, quelle que soit sa source (laitier, végétal, marin, etc.). Les consultations ont révélé un fort intérêt pour une approche collaborative.

Janvier 2005 : Renommage et Comité Exécutif

L’industrie est consultée à nouveau sur le projet, renommé « Association pour les Ingrédients Santé en Alimentation (A.I.S.A.) ». Un comité exécutif provisoire est formé pour créer l’association et y associer les professionnels de la santé. En septembre 2005, le MAPAQ s’engage à financer le démarrage de l’AISA, marquant un tournant décisif pour sa viabilité.

29 Novembre 2005 : Obtention des Lettres Patentes

Obtention des lettres patentes de la corporation par Industrie Canada. Le MAPAQ s’engage à supporter le démarrage pour 65 000 $, incluant une ressource, à condition que d’autres partenaires contribuent un montant équivalent. Cette étape a permis de formaliser les opérations et d’attirer des membres fondateurs.

Juin 2007 : Entente de Soutien Financier

Signature d’une entente de 2 ans entre le MAPAQ, l’APIA et l’AISA pour un support financier annuel de 150 000 $, permettant une structure permanente. Ce financement a assuré la stabilité nécessaire pour développer des programmes à long terme.

2008 : Croissance des Membres

L’AISA compte plus de 80 membres, dont les principales entreprises du secteur et des professionnels de la santé. Cette expansion a renforcé son influence dans les discussions sur les politiques alimentaires.

2009 : Plan d’Action Stratégique

Après quatre ans de réflexion, l’AISA clarifie ses enjeux prioritaires via une collaboration avec une firme en communication. Cela mène à l’élaboration du plan d’action 2009-2012, présenté au MAPAQ le 13 mars 2009. Le plan met l’accent sur le transfert de connaissances et les partenariats.

31 Mars 2009 : Partenariats avec l’INAF et le MAPAQ

Le MAPAQ et l’AISA unissent leurs efforts pour diffuser des connaissances sur les ingrédients santé. L’AISA devient la référence en développant des partenariats, comme avec l’INAF et le MAPAQ, pour assurer sa pérennité. Ces collaborations ont permis d’organiser des formations et des événements scientifiques.

Octobre 2011 : Protocole avec la Fondation INITIA

Signature d’un protocole d’entente avec la Fondation INITIA pour des actions communes et une diversification des financements. Cela a ouvert de nouvelles avenues pour des projets innovants.

Mars 2012 : Présentation du Plan d’Action

Présentation du plan d’action de l’AISA, soulignant les priorités en matière de recherche et de vulgarisation scientifique.

Octobre 2013 : Première Édition de Probio

Première organisation de Probio 2013 par l’AISA. Objectifs : informer sur les probiotiques, stimuler l’innovation, et aborder les enjeux réglementaires. Basé sur des consultations avec industriels, chercheurs et professionnels.

• Offrir un atelier de formation sur les bases des probiotiques.
• Connaître l’opinion des professionnels de la santé sur les bienfaits.
• Présenter du personnel qualifié pour l’innovation.
• Faire le point sur la science des probiotiques.
• Proposer une table sur les enjeux réglementaires.

Octobre 2015 : Probio avec Salon Grand Public

Probio 2015, en partenariat avec l’INAF. Objectifs : mise à jour sur prébiotiques et probiotiques, avancées sur le microbiote intestinal, et présentation de la relève scientifique. Pour la première fois, un salon grand public accueille 400 personnes, élargissant l’impact de l’association.

Statut Juridique et Gouvernance de l’AISA

L’Association pour les Ingrédients Santé en Alimentation (AISA) est une corporation sans but lucratif sous charte fédérale. Elle comprend des membres actifs, associés et honoraires qui se réunissent annuellement pour examiner le bilan, les états financiers, élire les administrateurs et nommer les vérificateurs. Cette structure démocratique assure une représentation équitable des intérêts du secteur.

Les pouvoirs sont exercés par un conseil d’administration de 11 membres. Le directeur exécutif participe sans vote, et des observateurs peuvent être invités. Cette gouvernance favorise des décisions éclairées basées sur l’expertise collective.

Équipe de Direction de l’AISA

• Coordinatrice : Amélie Charest, DtP, M.Sc.
• Adjointe : Mérilie Gagnon, B.Sc., candidate au doctorat.

Cette équipe dynamique assure le suivi des projets et la coordination des activités quotidiennes, garantissant une réponse rapide aux besoins des membres.

Vision de l’AISA pour les Consommateurs

Rendre accessible aux consommateurs de l’information crédible sur les ingrédients santé pour guider leurs choix, en s’appuyant sur des sources scientifiques comme celles de Santé Canada. Cette vision place le consommateur au cœur des efforts, promouvant une alimentation éclairée et bénéfique.

Mission de l’AISA : Soutien aux Acteurs du Secteur

Doter les industriels, professionnels de la santé et organismes réglementaires d’une source d’information crédible basée sur la science, pour soutenir les aliments fonctionnels et l’alimentation santé au bénéfice des consommateurs. La mission s’étend à la formation continue et à la promotion de pratiques innovantes.

Actions Prioritaires de l’AISA

• Planifier et réaliser, avec des partenaires, des projets et activités de transfert et de partage de connaissances intégrant science et technologie.
• Transférer un savoir scientifique reconnu sur les effets et allégations des bienfaits physiologiques ou nutritionnels des produits et ingrédients alimentaires.

En plus de ces actions, l’AISA organise régulièrement des webinaires et des publications pour maintenir ses membres informés des dernières tendances. L’association encourage également la participation à des projets de recherche collaborative qui renforcent la position du Québec dans l’industrie bioalimentaire mondiale. Grâce à ces initiatives, les entreprises peuvent mieux naviguer dans les défis réglementaires et développer des produits compétitifs qui répondent aux attentes des consommateurs en matière de santé et de durabilité. L’impact de l’AISA se mesure par la croissance des marchés des aliments santé et par l’amélioration continue des compétences des acteurs du secteur.